ما مدى جودة منتوجات مصانع المياه بولاية زغوان ؟
وتنتج جميع المؤسسات المزاولة لنشاطها في مجال تعليب المياه بولاية زغوان منتوجا مطابقا للمواصفات والشروط الصحية بحسب تصريح للمدير الجهوي للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية بزغوان جمال النيفر الذي أكد أن هذه المعامل مجبرة بمقتضى القانون على إرساء نظم المراقبة الذاتية ومنظومة الجودة الصحية في كل مراحل الإنتاج ومعدات التعليب مثلها مثل جميع مؤسسات الصناعات الغذائية.
وتخضع كل مؤسسة معلبة للمياه سنويا وفق ذات المصدر لأربع زيارات تفقد صحي على الأقل يتم بمقتضاها رفع 5 عينات للتحاليل الجرثومية وعينتين للتحاليل الفيزيوكيميائية والتركيز على معاينة ظروف التقاط المياه المعدنية والتتثبت من القنوات ومدى احترام الشروط الخاصة بظروف الخزن والوقوف على مدى ارساء منظومة المراقبة الذاتية ومنظومة الجودة الصحية واحترام جميع الشروط الواجب اعتمادها، بالإضافة إلى معاينة جميع مواقع وانشاءات المؤسسة انطلاقا من منبع الماء وصولا إلى التعليب حيث يتم التأكد من التراخيص والشهائد الصحية للقوارير والسدادات.
وأشار النيفر أن المراقبة المكثفة لهذه الوحدات يفرضها كثرة الاستهلاك وواحب حماية صحة المستهلك وقد أفضت إحدى العمليات الرقابية السابقة إلى حجز كمية من المياه المعلبة لا تحمل قواريرها تاريخ انتاجها وتاريخ انتهاء صلوحيتها بسبب خلل في احدى الالات مما استوجب ايقاف العمل مؤقتا إلى حين إصلاح العطب واتلاف الكمية المحجوزة.
عواطف خلف
